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【商品特色】

西井村蜂蜜滷味所有產品經由特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,採急速冷凍保鮮,其保鮮期長、

不易變質、品質及口味相當穩定,入口不油不膩、香Q可口,截然不同於市售香料式滷包之重口味,

甘甜滑膩、色澤鮮亮,好吃到你咬舌頭!並有多組禮盒提供選購,包裝小巧又精美,送禮自用兩相宜!

特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,截然不同於市售香料式滷包之重口味,甘甜滑膩色澤鮮亮,

好吃到你咬舌頭,精選優質雞,口感稱第一。


【品牌故事】

稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因,是以家鄉(嘉義鹿草、西井村)來命名,而且藉由鍥而不捨的研發過程,

發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。
先生引以為傲地表示,蜂蜜會帶路,導引出讓人欲罷不能的滋味,

而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜,一般常見的百花蜜會

造成口味發酸,所以不能使用。另一方面,老湯(滷汁),也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。


西井村滷味的特色





  • 本公司全產品採中央廚房製作,全程18°空調作業,品質安全衛生有保障。





  • 全國唯一蜂蜜調味冰釀豬蹄花,產品具獨特性,消費者下單意願高。





  • 全產品調理完成後即採急速冷凍保鮮,產品保鮮期長新鮮度佳,不易變質品質穩定。





  • 本產品包裝精美,售價低廉小包分裝解凍快速,隨拿隨吃。有別於一般大包裝,解凍慢、

    不易一次食用完畢。






  • 產品口味獨特、全產品皆用台南當地現採蜂蜜加上獨門配方長時間熬魯。口感佳,滋味棒,

    產品力強。






【媒體報導】

【大台灣旅遊網 TTNews 記者胡心夫/台南市報導】

創立「金葉蛋糕」和「西井村牛肉麵」的陳再安先生再度出擊,此次是以滷味來發揮。

選擇設廠的地點是台南市安南區,因為南部為多項滷味物料的供貨上游。
先生表示,

這個地點具有貨源新鮮、價格平穩的優勢,可以作出高品質、低售價的滷味產品。


先生同時表示:真正的成果是客人入口的時候;這個結果很難,但是有困難度才有挑戰性,

而且他人要模仿的可複製性難度也相對提高。


稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因,是以家鄉(嘉義鹿草、西井村)來命名,而且藉由鍥而不捨

的研發過程,發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。
先生引以為傲地表示,蜂蜜會帶路,

導引出讓人欲罷不能的滋味,而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。

選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜,一般常見的百花蜜會造成口味發酸,所以不能使用。

另一方面,老湯(滷汁),也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。


為了以 SOP 標準化作業生產滷味,先生以保溫效果好的耐熱土,自行設計適用的快速鍋爐。

剛起鍋,還冒著白煙和香氣的滷味,得捉緊時間送入冰庫急速冷凍,除了避免細菌滋生,

也保持產品的鮮度。
先生透露,一般常溫放涼的滷味,因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化;

經過這道急速冷凍的過程,使得滷味口感軟
Q ,而且口味也比較沉穩、迷人。

雖然「西井村蜂蜜滷味」目前只有在安中路上設立工廠,還尚未有門市上架販售產品,

可是試賣期間,就常有
工廠附近的居民前往購買。先生表示,初步的行銷計畫,

是網購和宅急便為主,企圖打響「西井村蜂蜜滷味」的知名度與通路。相當富有研究精神的
先生,

最近亦以台南古都鳳凰城和工廠所在的鳳凰里為題發想,研發出搭配滷味的<鳳凰冰>




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新聞分享



農曆春節即將到來,外交部長李大維特別製作賀歲短片,祝賀全國同胞雞年行大運。李大維表示,台灣的處境雖然面臨許多困難與挑戰,但也看到機會與希望,新的一年除了繼續在國際間為台灣發聲,也將積極推動新南向政策,以提升台灣的能見度。

李大維祝賀大家新年吉祥、萬事如意,大吉大利,雞年行大運。他表示,我們國家的處境雖然面臨許多的困難與挑戰,但在國人同胞的支持與努力下,外交部同仁在世界各地打拚外交,從來沒有停止或鬆懈過,也達成了一些具體的成果。

李大維說,雖然未來仍然充滿挑戰,但也看到機會與希望,今後仍將盡力在國際間為台灣發聲,並開拓更寬廣的國際空間,希望大家給予外交部支持與指教。

他指出,去年520之後外交部積極推動踏實外交政策,新的一年外交部將繼續秉持務實穩健的原則,樂觀進取、創新求變的態度,結合地方政府、非政府組織、民間團體,還有社會大眾的力量,全方位拓展對外關係。

另外,李大維說,也將積極推動新南向政策,新的一年將深化與東南亞、南亞及紐澳等區域內國家的伙伴關係,共同追求區域內的和平與繁榮,以提升台灣的能見度。

他也呼籲青年朋友,多加利用外交部提供之國際參與的各項計畫,包括外交小尖兵、外交國際大使,以及青年度假打工,以展現優越的公民品質,並且培養宏觀的視野,以及提升國際競爭力與移動力,成為連結台灣與世界的橋粱。

李大維並提醒農曆春節假期出國旅遊的國人,出門在外要注意自身安全,遵守旅行國家或地區的相關法令,如果遇到緊急事件,務必立即與駐處連絡尋求協助;外交部及駐外館處同仁,是國人在海外時,最堅實、最溫暖的後盾,外交部一定會盡全力,提供民眾所需要的協助與服務。

★影片來源:外交部

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