馮靖旺

人氣鍋燒料理：一吃就上癮！36道美味料理，從早餐、點心到宵夜，想吃什麼，一鍋搞定！

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吃過砂鍋料理的人一定會驚嘆:「使用砂鍋做出的食物好美味！」

因為砂鍋獨特的保溫作用，最適合盛裝湯品和麵食了，

厚實中帶點親和力的砂鍋，總能將食物的美味鎖在鍋中，

即便是再不起眼的料理，搭配砂鍋後便能搖身一變成為全新的一道佳餚，

放入食材，開火料理，端上餐桌，砂鍋讓料理變得好輕鬆，

沒有令人驚艷的小菜時，就用氣派的砂鍋讓它顯得更加可口吧！

★砂鍋的６大獨特魅力

砂鍋（日文稱「土鍋」，是由黏土和窯料所成，保溫性絕佳，即使用最弱的文火，都能繼續烹調，它的特殊材質，讓食物能在短時間內熟透，保留食物的風味和營養，它具備以下的特色──

?最安全、不變質的烹調鍋具

?導熱速度快，適合加熱調理。

?無油料理健康美味。

?方便熬煮和食常用的高湯底。

?適合短時間完成「燉煮料理」。

?保留食物的原味是食物的最佳拍檔。

★蒸、煮、烤、燒都能勝任

砂鍋可以勝任蒸、煮、烤、燒等烹調方式，因此深受日、韓國家庭歡迎。只要有一只砂鍋，即可輕鬆完成所有家常料理；外型敦厚樸實的砂鍋，也適合用來熬高湯、煮湯，還能放在瓦斯爐上細火慢燉。

★少油烹調，享受食物的原味

砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式，可充分享受食材原味，製作出具有豐富層次的美味料理。無論哪個世代的人，都會喜歡這樣的食物原味！當你要為自己或家人做菜時，砂鍋樸實的原味料理是最好的選擇。

★搞定各式美味，ＣＰ值高

本書以人氣的砂鍋料理，設計了3６道人氣鍋燒食譜，從基礎的熬煮高湯、燉煮、涼拌、湯品、鍋物，只要善用就能輕鬆完成所有家常料理。從早餐到宵夜，從單身到一家人的三餐，讓砂鍋成為美味的好幫手！

★鍋燒料理的各種眉角

全書除了有清楚的圖解教學步驟，作者還提點了料理時的重要「眉角」，清理食材、煮飯和擺盤的訣竅，以及選購保養鍋具和各種調味料的方法，是本實用度及CP值都很高的料理書。

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★熱呼呼！香氣四溢的人氣菜色公布

韓國人氣店招牌泡菜鍋，原來這麼簡單！

香噴噴的白菜青醬湯，想吃隨時在家做！

辣鍋中的極品韓式豆腐鍋，好滋味讓人流口水啦！

用飽滿的鮮蝦補充營養的炸蝦烏龍麵，元氣滿滿的最好選擇

奶油明太子義大利麵，讓人驚喜的義式美味！

辣勁溫和的海鮮燉年糕鍋，滿口的鮮味！

.還有３０道美味料理！從早餐、點心到宵夜，想吃什麼，一鍋搞定！

本書特色

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特色1多變化→鍋燒料理超乎想像！中式、西式、異國風通通有！

特色2超便利→一只砂過就能做多變料理！

特色3最省工→砂鍋導熱快！方便省時的一鍋麵、飯、湯吃飽飽！

特色4極美味→保留食物原味不流失，讓美味更上一層樓！

特色5最健康→砂鍋是最安全不變質的烹調鍋具，烹煮各式美食，安心有保障！

新聞分享

由池昌旭、南智鉉、崔泰俊等人主演的韓劇《奇怪的搭檔》預計將於韓國時間5月10日接檔《師任堂：光的日記》。日前已經公布許多海報照片與預告，而今（9）日再釋出新劇照。

釋出的劇照有南智鉉飾演的殷奉熙，被人揪著頭髮，流著鼻血，一邊的鼻孔只好塞衛生紙止血，模樣逗趣；而池昌旭扮演的盧智旭，則是一身檢察官服，目光銳利的看著前方，而在劇中飾演池恩赫的崔泰俊，一身俐落的西裝打扮，讓人不禁期待三人在劇中會有什麼樣的化學效應。

另外，總是以「硬漢」形象為人所知的池昌旭，首次挑戰演出搞笑愛情劇，對此《奇怪的搭檔》劇組表示，擁有完美外貌外加演技實力的池昌旭，為了這一次的演出，從表情、語氣、動作，無不下足功夫，付出最大的努力，期待大家能夠喜歡這次的角色。

▲南智鉉在劇中被毆，因為流鼻血只好用衛生紙塞鼻孔。（圖／翻攝自NAVER，20170.05.09）

▲池昌旭（左上、右上）與崔泰俊（左下、右下）的帥氣劇照公開。（圖／翻攝自NAVER，2017.05.09）

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