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一個人的早午餐：日本女子營養大學獨創「四群飲食法」，讓你一整天充滿活力、未來20年都不發胖





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這是我們對於「每天第一餐」的共同心聲，你也有同樣的困擾嗎？

「沒時間」、

「想不出變化，每天吃一樣的，很膩」、

「早上做菜？很麻煩」

「昨天睡太晚、今早沒食慾」

「早上不吃，我想減肥」

奠定現代日本營養學與飲食學基準的「日本女子營養大學」校長香川芳子，在日本享有極為崇高的地位，她設計的量杯、烹飪器具，已經成為日本家庭主婦的標準用具。

她獨創了「四群飲食法」，精準計算卡路里的同時，

均衡攝取奶、肉、蔬果、穀類四樣食材，

變化出31種組合(正好每天一種)，並在10分鐘內準備完畢。

此外香川芳子還自行研發出「1日圓＝1 kcal」公式，成功幫助超過5000人改善過敏或三高體質，月減一公斤，未來20年都不發胖。

平常上班日，你可以這樣吃

◎需要鋼鐵人般、迅速補充100%能量時

焗烤洋蔥湯佐水菜沙拉，可以消除滯留眼睛的疲勞

地瓜起司燒佐玉米濃湯，甩掉憂鬱壞心情

◎想改善體質、促進新陳代謝，不分男女老幼都可以……

香蕉什錦果麥+番茄甜椒沙拉，淘汰體內壞細胞

黃豆玉米片+鮪魚三色沙拉，幫助你跟感冒說再見！

◎讓大腦迅速清醒起來，提升一整天的工作效率：

炒蛋三明治+番茄起士沙拉，保證不再忘東忘西

馬鈴薯比薩+豆苗沙拉，快速醒腦不增重

假日，你可以這樣悠閒慢食、修復身體：

茶香穀片佐火腿沙拉，利用假日清爽腸胃

火腿燉飯佐爽脆沙拉，運動後的假日迅速補充能量

利用假日可以提前準備的八道常備菜健康食譜，

讓你於匆忙的平日照樣攝取足夠的蔬菜和水果。

此外，本書特別邀請台灣營養師李婉萍，教你如何利用超商食品，

吃出健康又能降低卡路里的簡便早午餐。

名人推薦

台大醫院營養師陳乃嘉

尋吃、品吃、寫吃美食觀察家Liz 高琹雯

《台灣好果食》作者柯亞

時尚插畫家Vita Yang楊謹瑜



新聞分享



在生活中，有許多人會利用錯位拍攝照片製造出逗趣有互動的畫面，有一位創作者里奇（Rich McCor）就把著名景點搭配有趣的剪紙，將錯位畫面拍成照片，讓景點變成另一種獨特樣貌。

來自倫敦的里奇，一開始決定要在他的城市成為一名旅行者，但他不想只單單標出景點或是過往的歷史，所以他開始研究怎樣有趣的因素可以使整個畫面更不同於以往。於是她想到了用剪紙的方式去改變照片的風格。

每個景點都創造出獨特照片的他，在Instagram上已擁有眾多粉絲。一天， 「被認為是世界最大旅遊指南的出版社」孤獨星球（ Lonely Planet）更找上他，並表示「我們很喜歡你的作品，不知道你是否願意為我們創造更多的照片」。收到通知的里奇，從此開始離開倫敦到每一個城市，為他們拍攝專屬每一個景點的照片。

▲瓶中船。（圖／翻攝自boredpanda）

▲開瓶的香檳。（圖／翻攝自boredpanda）

▲被踢倒的房子。（圖／翻攝自boredpanda）



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